In der Annahme Ihres Interesses möchten wir Sie hiermit auf die Erscheinung des neuen Werkes „Entsorgung und Verwertung von tierischen Nebenprodukten – Leitfaden für die Lebensmittel- und Futtermittelindustrie” von Dr. Clemens Comans aufmerksam machen.

Der Praxisleitfaden setzt sich mit dem Thema tierische Nebenprodukte auseinander. Das Tierische Nebenprodukterecht ist eine hochinteressante und zugleich sehr komplexe Rechtsmaterie, die eine wichtige Schnittstelle zwischen verschiedenen Rechtsbereichen, insbesondere dem Lebensmittel-, Futtermittel-, Abfallrecht und anderen Rechtsgebieten, darstellt. Jedes Erzeugnis tierischen Ursprungs, das nicht für den menschlichen Verzehr bestimmt ist (Fleisch, Milch, Eier, Fisch sowie daraus hergestellte Erzeugnisse wie Butter, Teige etc., aber auch ungenießbare Schlachtabfälle, Gülle etc.), stellt ein tierisches Nebenprodukt dar.

Tierische Nebenprodukte bergen ein besonderes hygiene- und seuchenschutzrechtliches Risiko, weshalb sie unter strengen Vorgaben zu sammeln, transportieren, verwerten und zu beseitigen sind. Aus Umwelt- und Nachhaltigkeitsgesichtspunkten ist es jedoch von besonderem Interesse, so viele tierische Nebenprodukte wie möglich für andere Zwecke, z. B. für die Herstellung von Futtermitteln, Biogas, Kompost, Dünger, Medizinprodukte, Kosmetika, Arzneimitteln und vielem mehr zu verwenden.

Der Praxisleitfaden soll Interessierten einen Einstieg in die komplexe Rechtsmaterie des tierischen Nebenprodukterechts ermöglichen und dessen wichtigste Grundsätze übersichtlich darstellen. Des Weiteren werden zahlreiche praktische Fragestellungen beleuchtet und konkret beantwortet, um Praktikern nützliche Hinweise für die Umsetzung der Vorgaben des tierischen Nebenprodukterechts zu geben. Unter anderem werden folgende Fragestellungen beleuchtet:

  • Wann wird ein Lebensmittel zum tierischen Nebenprodukt?
  • Sind nicht sichere Lebensmittel automatisch tierische Nebenprodukte?
  • Wie sind ehemalige Lebensmittel zu kategorisieren?
  • Können ehemalige Lebensmittel zur Futterproduktion verwendet werden?
  • Welche tierischen Nebenprodukte dürfen an welche Tierarten verfüttert werden?
  • Sind die tierischen Nebenprodukte bzw. Folgeprodukte vor ihrer Verfütterung bzw. ihrem Inverkehrbringen zu behandeln?

Das Buch ist ab sofort im gut sortierten Fachbuchhandel sowie unter folgendem Link beim Behr´s Verlag verfügbar.