TRACES – Pflicht für die Verbringung von tierischen Nebenprodukten zwischen Mitgliedstaaten 21. April 2026

Beabsichtigt ein Unternehmer, Material der Kategorie 1, Material der Kategorie 2, Fleisch- und Knochenmehl oder aus Material der Kategorien 1 oder 2 gewonnenes tierisches Fett in einen anderen Mitgliedstaat zu versenden, muss er hierfür gemäß Art. 48 der Verordnung (EG) Nr. 1069/2009 die zuständige Behörde des Ursprungsmitgliedstaats sowie die zuständige… Mehr erfahren

Anpassung der Anforderungen an die Notschlachtung 20. April 2026

Mit der am 17.04.2026 im Amtsblatt der EU veröffentlichten Delegierten Verordnung (EU) 2026/252 werden die Vorgaben für die Notschlachtung von als Haustieren gehaltenen Huftieren aktualisiert und vereinfacht. Bei Notschlachtungen handelt es sich um die Schlachtung von ansonsten gesunden Tieren, die einen Unfall erlitten haben, der deren Beförderung zum Schlachthaus aus… Mehr erfahren

„Smiley-Liste Pankow“ offline/Berliner LMÜTranspG aufgehoben 6. März 2026

Mit Newsletter vom 19.12.2024 hatten wir darüber informiert, dass das VG Berlin in einem Verfahren des einstweiligen Rechtsschutzes dem Bezirksamt Berlin-Pankow dessen Veröffentlichung der sog. „Smiley-Liste“ untersagt hatte. Die Liste sah die Veröffentlichung von Bewertungen von Lebensmittelunternehmen auf Basis der durchgeführten amtlichen Kontrollen vor, wobei die Betriebe jeweils mit einem zugehörigen… Mehr erfahren

Sachstandsbericht zu den Leitsätzen für Fleisch und Fleischerzeugnisse Stand 11.02.2026 3. März 2026

Der Fachausschuss 1 Fleisch und Fleischerzeugnisse der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission hat den Sachstandsbericht zu den Leitsätzen für Fleisch und Fleischerzeugnisse aktualisiert. Die Fassung mit Stand vom 11.02.2026 kann hier abgerufen werden. In der 76. Sitzung vom 10. und 11.02.2026 befasste sich der Fachausschuss vor allem mit den Ergebnissen des Anhörungsverfahrens, das… Mehr erfahren

ALTS-Beschlüsse der 96. Arbeitstagung veröffentlicht 27. Februar 2026

Auf der Homepage des BVL wurden die Beschlüsse der 96. Arbeitstagung des ALTS veröffentlicht. Die Beschlüsse können hier abgerufen werden. Der ALTS ist der Arbeitskreis der auf dem Gebiet der Lebensmittelhygiene und Lebensmittel tierischer Herkunft tätigen Sachverständigen. Seine Beschlüsse sind rechtlich nicht bindend. Sie haben jedoch eine große praktische Bedeutung,… Mehr erfahren

Umsetzung der EmpCo-Richtlinie in nationales Recht erfolgt 20. Februar 2026

Am gestrigen Tag ist im Bundesgesetzblatt das Dritte Gesetz zur Änderung des Gesetzes gegen den unlauteren Wettbewerb (UWG) veröffentlicht worden. Damit werden die Regelungen der EmpCo-Richtlinie in deutsches Recht fristgerecht umgesetzt. Im Februar 2024 hat die EU die Richtlinie (EU) 2024/825 „zur Änderung der Richtlinien 2005/29/EG und 2011/83/EU hinsichtlich der… Mehr erfahren

EU-Kommission veröffentlicht aktualisierte Version der Deskriptoren zur Zusatzstoffverordnung 27. Januar 2026

Die EU-Kommission hat auf ihrer Internetseite die Version 8 des „Guidance Document describing the food categories in Part E of Annex II to Regulation (EC) No. 1333/2008 on Food Additives“ veröffentlicht. Das Guidance Document können Sie hier abrufen. Welche Zusatzstoffe in einem Lebensmittel verwendet werden dürfen, regelt die europäische Zusatzstoffverordnung… Mehr erfahren

Erneute Verschiebung sowie weitere Anpassungen der EUDR in Kraft getreten 7. Januar 2026

Mit der am 23.12.2025 im Amtsblatt der Europäischen Union veröffentlichten Verordnung (EU) 2025/2650 wurden zahlreiche Änderungen an der EU-Entwaldungsverordnung (EU) 2023/1115 (EUDR) vorgenommen, die bereits zum 26.12.2025 wirksam geworden sind. Bei den vorgenommenen Änderungen handelt es sich insbesondere um folgende Punkte: Der Geltungsbeginn der EUDR wurde für Nicht-KMU-Unternehmen vom 30.12.2025… Mehr erfahren

Bundeslebensmittelschlüssel frei nutzbar 6. Januar 2026

Der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) wurde aktualisiert und ist jetzt erstmals lizenz- und kostenfrei nutzbar. Den Zugang zum BLS finden Sie hier. Der BLS ist Deutschlands nationale Nährstoffdatenbank. Er ist ein Standardinstrument in der Ernährungsforschung und bildet eine Datenbasis für die Ernährungsberatung sowie für die Berechnung der Nährwertkennzeichnung von Lebensmitteln. Die aktuelle… Mehr erfahren

EuGH urteilt zur Abgrenzung der Desinfektion von Lebensmitteln bzw. Anlagen und Zubehör 6. Januar 2026

Der EuGH hat mit Urteil vom 11.12.2025 (Rs.: C-473/24) ein wichtiges Urteil zur Reinigung und Desinfektion von Lebensmitteln gefällt. Das Urteil ist hier abrufbar. Sachverhalt Ein Unternehmen vertreibt und bewirbt Produkte, die aus Wasser und 7,5 % Essigsäure bzw. Wasser, 10 % Essigsäure und 1,5 % Citronensäure bestehen. Die Produkte… Mehr erfahren